Brownies de chocolate e banana com nozes

Brownies de chocolate e banana com nozes

Adaptação pessoal da receita do blogue http://www.simplesmentedelicia.com/?p=1655

A versão que vos dou é a minha, se quiserem a original vejam o link acima:

100g manteiga sem sal
170g chocolate meio amargo
2 ovos
1/2 copo de açúcar (o meu copo é de 250ml)
100g de farinha sem fermento
1/2 copo de nozes picadas
2 bananas nanicas (banana do brasil para os portugueses)
1 pitada de sal (se usar manteiga com sal não junte esta pitada)

- Pré-aquecer o forno a 180º. 
- Colocar as nozes num tabuleiro e levar ao forno durante uns 8 a 10 minutos, até sentir o seu perfume. Cuidado para não deixar queimar.
- Colocar as bananas no copo da TM / Bimby e amassar 30seg, Vel.3. Verificar se estão bem amassadas, se não dar mais uns segundos.
- Picar o chocolate e a manteiga 15seg, vel.5. Em seguida derretê-los programando 4 min, 60º, vel.1.
- Deixar este preparado amornar um pouco e em seguida programar vel.3, sem tempo e, pelo bocal da tampa deitar os ovos um a um, em seguida o açúcar, depois a farinha e o sal e por fim as bananas amassadas. Atenção que neste passo o ingrediente seguinte só deve ser adicionado quando todos os outros já estão bem integrados.
- Quando a massa estiver homogénea desligar a TM / Bimby e, com a ajuda da espátula, envolver as nozes picadas.
- Deitar numa forma em que a massa não ultrapasse os 5 cm de altura, forrada com papel vegetal untado de manteiga, e colocar no forno pré-aquecido durante cerca de 40min. Ficar com muita atenção a partir dos 30 min pois o brownie não se quer muito cozido. Assim que uma faca ou palito espetado no meio sair seco ou apenas húmido está na altura de tirar.
- Polvilhar com açúcar de confeiteiro (em pó) e esperar que arrefeça para partir em quadradinhos.
- Deliciar-se com esta maravilha!